材料:
大红枣/10个
糯米粉/200g
温水/适量
黑芝麻/少许
做法:
1. 准备糯米团:将糯米粉放入一个大碗中,逐步加入适量的温水,一边加水一边用手搅拌,直到糯米粉变成不粘手的面团。
2. 红枣用小刀从一侧切开并去核(注:不要切断红枣的另一侧)。
3. 取适量糯米团揉成小团,塞入处理好的红枣中(确保糯米团完全包裹在红枣内部),可用手稍微压紧一些。
4. 将包好的红枣糯米团整齐地放入蒸锅内,盖上锅盖蒸15分钟至糯米团变得透亮。
5. 取出蒸好的红枣糯米团,置凉后撒上适量的黑芝麻增香。
6. 享用红枣糯米团时,可搭配一杯清茶或普洱茶,会更加美味。