小红楼（Red House Seafood）除了以主打的海鲜，为客人带来全新的新春佳节套餐，也让数道深受好评的功夫菜重返新年餐桌，于即日起至2月5日，在全岛两家分店提供堂食及自提服务。
小红楼的堂食套餐菜单，重点在于招牌的南洋系海鲜佳肴，售价从$598++起，需提前一天预订。“Ice Plant Yu Sheng”冰菜鱼生将根据套餐的不同，搭配三文鱼、鲍鱼、龙虾，以及石榴籽、油炸山药丝等不太常见的食材，再配上以火龙果、百香果和梅子酱制成的酱汁，酸甜可口。
“Steamed Dragon Tiger Grouper Fish with Fresh Clam”的做法，是将龙虎斑放入由拉拉、排骨和石斑鱼骨熬煮而成的高汤中蒸熟后，上桌前再加入汤底和新鲜蛤蜊，增加味道的深度。
套餐将以“Double Boiled Bird's Nest with Rock Sugar”和“Purple Glutinous Rice Cake”两款甜品，为聚餐划上句号。套餐售价从$598++起。
去年首次推出的“Royal Seafood Pot”海鲜盆菜，今年将卷土重来，供堂食及自提。主要食材包括了鱼肚、扇贝、螃蟹、龙虾、虎虾、鱼泡、蛤蜊、小白菜、肉末酿马鲛鱼等，加上由拉拉、排骨和鱼骨熬煮的汤底，吃出非一般的鲜味。售价$298+。
其它可供自提的菜品包括：“Treasure Pot”盆菜、“Lotus Leaf Rice”荷叶饭、“Steamed Auspicious Nian Gao”年糕、“Steamed Carrot Cake with Chinese Sausage”萝卜糕等。售价从$26.80+起。
哪里吃？
Red House Seafood
预订电话：（Esplanade分店）6336 6080、（Grand Copthorne Waterfront分店）6735 7666
