立冬进补，体健如虎。
经常面色无华、头昏眼花、月事不调的女性，多属血虚证。几百年以来，圣药“四物汤”在这方面具有极佳的疗效。
“老火汤“大师沈希采用4种珍贵药材搭配鸡肉（也可选用猪、鸭等食材）煲汤，顿时成了一道能补血调经，又有养颜效果的“可口”良药。
“补血四物汤”热用效果更好，可配饭喝汤，鸡肉也可吃。
女性调经，可两天饮用1次，连续喝5次即可见搭到效果。
（图：沈希提供）
补血四物汤
材料（4人份）：
山芭鸡/1只（约1.5kg）
当归/30g
川芎/25g
白芍/30g
熟地/25g
甘草/5g
清水/2500cc
幼盐、胡椒粉（调味料）/适量
做法：
1. 把鸡斩块，洗净沥干，待用。
2. 把全部材料洗净，连同清水一起倒入锅中，以中火煲煮1个半小时。
3. 加入适量调味料，即可享用。
营养价值：
当归行气、活血、调经，是著名的补血良药。
川芎行气、活血、祛寒。
白芍滋阴养血、调经。
熟地滋阴养血、补肾填精。
鸡肉富含蛋白质，可补气补血。
禁忌：
此汤性热，感冒或身体发热时不宜饮用。
