【陈秀环食谱】美味火鸡粥

(图:陈秀环提供)

欢庆完圣诞节,家里有剩余的火鸡肉,陈秀环教你如何美味再循环。她说:“用火鸡煮粥,味道鲜甜,真的好好吃。大家也试试看吧!”

(图:陈秀环提供)

材料:

白米(淘洗干净,待用)/半杯
水/6杯
干贝丝/¼杯
黑蘑菇(切薄片)/3朵
红枣/2枚
火鸡肉(切丝) 
火鸡骨
盐(调味)/些许

做法:

1. 把水煮沸,在水快沸时,加入姜、干贝、红枣、蘑菇及火鸡骨,煮滚。之后调小火继续煨煮30分钟,或至汤水变浓稠。
2. 加入白米,调小火煮粥,当粥快要煮好时,加入火鸡丝,继续慢煮30分钟。 
3. 取出火鸡骨,加入少许盐调味。
4. 把煮好的粥盛入碗中,以葱花、香菜、姜片、花生、炸葱和白胡椒装饰,搭配油条享用。
 

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