名厨授课、美食之旅、趣味工作坊…新加坡美食节线上线下皆精彩!

(图:新加坡旅游局)

本地美食爱好者最期待的活动来了!迈入第28届的新加坡美食节(Singapore Food Festival)今年首次结合线上线下形式,在横跨8月27日至9月12日的3个周末盛大登场。

以“Savour Singapore In Every Bite”为主题,本届新加坡美食节共打造50多项精彩体验,规格比去年的纯数码版大一倍,也是新加坡旅游局“SingapoRediscovers”(重新探索新加坡)运动的亮点活动。当局希望通活动鼓励国人重新发掘新加坡的味道织锦、重视永续发展的餐饮体验以及本地美食的创新诠释。

今年的美食节多姿多彩,活动分4大环节:


1.    现场大师班

(图:新加坡旅游局)

本地著名厨师与美食家开课了!主办方难得邀来名厨梁明楠(Eric Neo)、彭国强;米其林餐厅的名厨Rishi Naleendra(Kotuwa/ Cloudstreet)、Jeremy Gillon(JAG);著名糕点师Maxine Ngooi(Tigerlily Patisserie)、Mohammad Al-Matin(Le Matin Patisserie)和“鱼缘”小贩企业家黄正勇等餐饮界名人,开班教烹饪。

美食节18场大师班中,有9场通过官方FB免费直播,其余收费课程附食材盒,供实体或线上动手参与。所有收费课程也会在举办隔天9am,上载至官方FB供免费收看。


2.    虚拟美食体验

海内外美食爱好者都能参与,一系列精彩虚拟体验包括观看纪录片走访国华科技农场,以及在美食主持人Nikki Muller带领下,展开小印度和中峇鲁美食之旅。


3.    合作活动与工作坊

(图:新加坡旅游局)

美食节主办方也与本地餐饮和视频业者协办精彩活动,包括导览活动,到小印度认识印度料理中丰富多彩的香料、参访金源源咖啡厂和踏上全素美食之旅。

遍布全岛的趣味工作坊,包括吉祥红龟粿开办的红龟粿制作课程、Rainbow Lapis开办的传统粿制作课程、Durian Edition x KitchenAid榴梿甜点制作班、Yum Sing!开办的薄饼制作课等。

(图:新加坡旅游局)

鸡尾酒爱好者不可错过Museum of Ice Cream开办的鸡尾酒与冰淇淋搭配工作坊“Sips and Scoops”, 以Hendrick's Gin调制专属鸡尾酒,找出最能搭配饮料的冰淇淋。


4.    美食节独家食品

(图:新加坡旅游局)

配合美食节,商家们推出独家食品,包括Nommish特创的Milo Granola、携手金源源咖啡推出的Kopi Granola、老成昌特创的Nyonya Sambal Nasi Lemak曲奇饼和LiHO TEA斑兰风味饮料Singa-Pandan Lime和Singa-Pandan Shake。

在新加坡美食节达指定消费额的首100人,将获赠一份包含独家食品的SFF礼盒。

预知活动详情,可参考新加坡美食节官网


新加坡美食节2021
日期:8月27日 - 9月12日
官网:singaporefoodfestival.sg

相关标签
  • 新加坡美食节
  • Singapore Food Festival
  • 热门 Discover

    广告

    你可能会感兴趣 You may also like

    广告