倡导可持续环保理念 Green Common绿色美食生活馆落户VivoCity

(图:商家提供)

为推广健康素食潮流,香港社会企业Green Monday Group在Vivo City设立本地首个Green Common,一家集合超市、餐厅、厨艺教室的绿色美食生活馆。这是东南亚首间Green Common,也是全球第11间分店。

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Green Common餐厅由Chef Louie Moong掌托。入行33年,他有在中国和东南亚的得奖餐厅及酒店工作的经验。此外,Chef Louie Moong也倡导可持续餐饮理念,并坚持实用无残忍(cruelty-free)食材,结合创意,打造一系列全植物肉菜肴。Green Common餐厅由Chef Louie Moong掌托。入行33年,他有在中国和东南亚的得奖餐厅及酒店工作的经验。此外,Chef Louie Moong也倡导可持续餐饮理念,并坚持实用无残忍(cruelty-free)食材,结合创意,打造一系列全植物肉菜肴。

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菜单上的主打菜色包括Meat Lovers Pizza($19++)。这道比萨料理采用英国植物肉品牌Moving Mountains以及美国植物肉龙头Beyond Meat的香肠,和Daiya纯素芝士制作。手打植物肉丸子Meatless Meatballs ($10++)则采用风靡亚洲、口感能媲美传统猪肉的植物基品牌OmniMeat和Beyond Meat的植物肉制作。

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喜欢吃汉堡?Beyond Black Burger($15++)多汁的Beyond Burger Patty 植物肉饼,搭配蘑菇、卷心菜、黑胡椒酱和纯素美乃滋,味道完全能媲美普通汉堡。

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在Green Common也找得到本地风味美食,包括Hainanese Trick’en Rice($16++)。这个纯素海南鸡饭采用Heura西班牙高级植物鸡肉制作,搭配自制辣椒酱、姜蓉酱、酱油,以假乱真。Rendang Chicken Roti($13++)则是新鲜制作的印度煎饼,让你可以沾着用Heura植物鸡肉和马铃薯制作的素肉咖喱一起享用。用Heura植物鸡肉制作的Laksa($13++),里头除了粗米粉,还有豆干和豆卜。

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这里还有不少非常受欢迎的国际美食,包括韩式热狗K-Dog($17++)、港式法兰西多士HK French Toast($13++)等,美食选择十分丰富。

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吃饱喝足后,你也可以将这些全植物肉食材带回家!在Green Common的超市里可以找到来自世界各地的创新植物基产品(plant-based brands),例如OmniMeat、Beyond Meat、Daiya、多用途植物蛋JUST Egg和Heura等。

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此外,Green Common还将首次推出OmniEat系列的即食冷冻食品,包括松露饺子OmniEat Truffle Gyoza($7.20)、烧卖OmniEat Siu Mai($6.50)、水晶饺子OmniEat Crystal Dumpling($6.20)等。这一系列即食冷冻食品采用“Flash Freezing” 超低温速冻技术制备,可保留食物的原汁原味和口感,同时最大程度减少营养流失。

Green Common

地址:VivoCity,#01-169/170
时间:11am – 10pm
电话:6513 5808

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