食谱:糖醋樱桃肉

(图:互联网)

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材料:

里脊肉(切小块)/500g
黄瓜(留皮,切小块)/1条
盐/半汤匙
料酒/1汤匙
鸡蛋/1个
淀粉/3汤匙

酱汁材料:

食油/1汤匙
番茄酱/1汤匙
白糖/1汤匙
白醋/半汤匙
盐/适量

做法:

1.  用盐和料酒稍加腌制里脊肉块,打入一个鸡蛋,加入淀粉,搅拌均匀后,把肉块揉成肉球状。
2.  热油于锅至七成热,放入肉球炸3分钟,即捞出。
3.  转大火复炸肉球3分钟,捞出。
4.  将酱汁材料倒入锅中,煮至冒泡。
5.  倒入炸好的肉球和黄瓜,翻炒均匀至收汁,即可出锅。
 

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