The Coconut Club开设旗舰店 首次提供特制鸡尾酒

(图:商家提供)

曾获得米其林必比认证的餐厅The Coconut Club(椰子俱乐部)迎来全新里程碑!位于Beach Road的全新The Coconut Club旗舰店将在5月28日开幕,团队也将继续钻研各式各样以椰子为食材的美食。

(图:商家社交媒体)

3层楼的旗舰店极具热带风情,宽敞明亮的1楼采取开放式概念空间,室内以藤编和水磨石点缀,反映了新加坡的风土民情。在这里来一份Charcoal-grilled Kaya Toast,椰香浓郁的咖椰与酥脆的土司,搭配冰冷的法式牛油,甜味咖椰和咸味牛油交融出的味觉享受,就是正宗新加坡风味!再来一杯Coconut Shake,悠闲地欣赏Beach Road街景,超接地气。此外,你还可以选择一些马来或娘惹糕点,或是一些古早味蛋糕,每天新鲜制作,全天供应。

(图:商家社交媒体)

2楼的设计有本地艺术家Aeropalmics加持,墙上的炭笔壁画(charcoal mural)灵感来自椰浆饭和甘榜生活,历经数周精心刻画,似乎带着一股神秘而迷人的能量,除了惊艳,还能让人感觉平静。来到The Coconut Club,肯定不能错过这里的Nasi Lemak!松软的椰浆饭搭配各式各样的特色配菜,每一款都让人垂涎。

(图:商家提供)

Gohu Ikan,印度尼西亚东部常见的生金枪鱼沙拉。The Coconut Club版本的Gohu Ikan使用的是黄鳍金枪鱼(yellowfin tuna),加入卡拉曼西汁、指天椒、鳄梨、松子和椰奶。

Kerabu Udang Kacang Botol是娘惹风味凉拌沙律,里头有虾、鸡丝、樱花虾、四棱豆、芫浽、花生脆和酸橙醋汁,酥脆爽口。

Iga Bakar是传统的印尼东爪哇菜,炭烤两遍的澳大利亚牛肋排,搭配The Coconut Club秘制酱汁和sambal hijau 和 sambal balado,口感非常地道。

Percik Kambing烤羊排用椰奶和罗望子腌制,再慢烤至焦糖化且表层清脆,羊肉可谓入口即化。

Ketam Masak Lemak Cili Api,一种以椰奶、姜黄和螃蟹烹制的传统螃蟹咖喱,丝滑、辛辣,需预订才能吃得到。

Sambal Mushrooms仅用招牌sambal belachan翻炒菌菇,加上半生熟鸡蛋,就已鲜味十足。

此外,这里还有不少本地人爱吃的Sate Ayam Bumbu Kacang、Gado Gado和Homemade Otah供选择。

(图:商家提供)

全新的旗舰店也将提供酒精饮品,是The Coconut Club首次为旗下餐厅推出特制鸡尾酒,例如The Coconut Club Mai Tai、Pineapple Old Fashioned等。

The Coconut Club

地址:269 Beach Road

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