《科学食验事》食谱:酸辣墨鱼

材料:

墨鱼/1只
芒果/½个
百香果/1个

酱料:
蒜蓉/2瓣
红葱头/2个
青葱/½棵     
红辣椒/1条
青辣椒/1条
小辣椒/1条
酸甘/4个
糖/2茶匙
鱼露/½茶匙
水/½杯

做法:

  1. 酱汁:将所有酱料材料切块,接着混合在一起,加入清水。
  2. 将百香果切半后,挖出果肉放入酱汁中。
  3. 将芒果切成块状后,加入酱汁中。
  4. 将汆烫好的墨鱼切片,摆盘后,淋上酱汁和果肉即可。

《科学食验事》(The Food Lab)每逢星期三,8pm,8频道播出。

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