材料：
老虎虾／12只
咖喱叶／2片
天贝／2个
四角豆／适量
玉米粉／适量
酱汁
人造黄油／35g
蒜头片／30g
姜蓉／20g
红辣椒（切碎）／2条
青葱／2条
黑胡椒粉／5g
酸梅酱／50g
辣椒酱／200g
炼奶／70g
做法：
- 热油，将天贝油炸至金黄色，捞起沥干。
- 将切好的四角豆油炸至爽脆，捞起沥干。
- 将玉米粉加入鲜虾中，拌匀后，以大火将虾油炸至金黄色，捞起沥干。
- 酱汁：在热锅中加入黄油，再倒入蒜头片、红辣椒和咖喱叶翻炒片刻，再加入少许水。加入辣椒酱、酸梅酱、蒜蓉和炼奶，再撒入黑胡椒。
- 将酱汁炒匀后，加入天贝和虾。撒上咖喱叶、青葱、四角豆和少许黄油，拌匀即可。
《科学食验事》（The Food Lab）每逢星期三，8pm，8频道播出。
