《科学食验事》食谱:创意三文鱼面饼

材料:

面饼1:
烟熏三文鱼丁/100g
红葱头/3g
青苹果丁/15g
酸甜青瓜丁/15g
蛋黄酱/25g
干吃面/50g

面饼2:
新鲜三文鱼/400g
柚子酱/20g
海带粉/3g
干吃面/50g

做法:

面饼1:

  1. 三文鱼沙拉:将烟熏三文鱼丁、红葱头、青苹果丁和酸甜青瓜丁倒入碗中,加入蛋黄酱,拌匀备用。
  2. 将一个干吃面切成小方块,把三文鱼沙拉放在上面,以香叶点缀。将柚子酱点在盘上,摆上三文鱼沙拉面饼。

面饼2:

  1. 柚子三文鱼:将新鲜三文鱼切块后,把柚子酱淋在上面。
  2. 将海带粉撒在面上,接着将面碾碎,然后撒在柚子三文鱼上即可。

 

《科学食验事》(The Food Lab)每逢星期三,8pm,8频道播出。

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