结婚18年恩爱不减 方展发、爱丽“美食约会”有秘诀

视帝方展发和爱妻爱丽(Andrea De Cruz)在莱佛士购物中心开设餐厅酒吧“Tipsy Flamingo”,主题概念为海滩派对,让顾客享受美食和美酒之余,也能享受到放松又欢乐的用餐体验。

选在冠病疫情期间创业,是危机也是转机,爱丽接受《8视界娱乐生活志》专访时说:“我们深刻了解在这期间不能出国旅游和放松的苦恼,所以就把阳光沙滩‘带进’城里来!希望能和大家一起分享这份喜悦。”

酒吧菜单主打龙虾蟹肉卷(Tipsy’s Lobster & Crabmeat Roll, $29),鲜美的海鲜搭配口感爽脆的飞鱼子和熏鲱鱼鱼子酱,每一口都是享受。热爱海鲜的爱丽说,这是她的必点套餐,另一道则是烤味噌鳕鱼(Baked Miso Codfish, $34),特点是用赤味噌腌制,淋上多香果醋和南瓜“泡沫”(pumpkin foam),带出了鲜嫩鳕鱼的温甜口感。


 

(摄影:陈祎婷)

这对相处了22年(交往4年,结婚18年)而依然恩爱非常的模范夫妻,今天因美食和美酒,感情更加水乳交融。

即使已是老夫老妻,方展发说,每次和爱丽外出约会吃晚餐,一定把所有的电子产品放到一边。

“工作丢一旁,手机不看,整晚就专注于和另一半之间的谈话。专心聆听彼此说什么,珍惜和享受在一起的时光。(我发现)现在很多人就是(随便)讲一讲话,然后没话题了,就开始玩手机……”

彼此最难忘的一次约会,他们都说是某一年的结婚周年纪念日。

“当时我们都刚出院,光顾了一家意大利餐厅,老板人很好,怕我们免疫力还没恢复,不希望我们被打扰,特别招待我们到他的酒窖里用餐,享受二人世界,真的是难忘的结婚周年晚餐。”

Tipsy Flamingo

地址:Raffles City Shopping Centre,#01-17A
营业时间:12pm – 1030pm

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