居家办公的日子，许多人办起home café，每天午后泡一杯咖啡品尝，忙里偷闲。因疫情暂停营业 的英国Starbucks为了让大家在家中继续享受优质的咖啡时光，近期在Facebook分享了许多泡制咖啡饮品的秘诀。这些来自Starbucks咖啡大师们的“行内秘密”，简单又实用，获得网民的热烈回响。
英国Starbucks分享的8个自制café 饮品的秘诀，当中公开不少品牌招牌味道的秘方，快来看！
Tip 1：快速享用冰咖啡
（图：UK Starbucks）
炎热的下午，能品尝一杯冰咖啡可说是人生一大享受！只要把预先泡好的黑咖啡倒在冰块模型盘，放入冷冻库结冰，想喝冰咖啡时，就把这些“咖啡冰块”装满杯子，再倒入牛奶，就是一杯高颜值又能快速享用的冰咖啡！
Tip 2：不用奶泡机的30秒奶泡制作法
（图：UK Starbucks）
品咖啡时上唇沾着绵密的奶泡，是令人怀念的Café体验！ 别埋怨家中没有奶泡机，只要在家中找来一个耐热的容器，也能做出白绵绵的奶泡。
做法：
1. 将加热过的牛奶倒入耐热容器中，盖紧。
2. 不停摇晃容器30秒，之后就能打开盖子，直接把奶泡倒在咖啡上！
Tip 3：自制冷泡Cappuccino
Cold Foam Cappuccino（图：Starbucks）
在Café 点一杯Cold Foam Cappuccino并不便宜，但其实家中自制做法简单。家里没有奶泡机，以下做法也是（别于Tip 2）另一种奶泡制作方式。
材料：
意式浓缩咖啡/ 2份（或1茶匙即溶咖啡粉+ ¼ 杯水 ）
脱脂牛奶/ 250ml
冰块/ 适量
做法：
1. 准备好意式浓缩咖啡，加冰块冷却，待用。
2. 将脱脂牛奶倒入法压壶（French Press），快速上下按拉过滤网直到牛奶绵密顺滑。
3. 将奶泡倒入一个加了冰块的杯子。
4. 将意式浓缩咖啡也倒入杯中，即可享用！
Tip 4：自制巧克力Frappuccino
（图：Starbucks）
Starbucks的Frappuccino冰沙饮品是许多人“罪恶的享受”，英国Starbucks的一位barista分享自制Frappuccino的食谱，让大家可在家复制。
材料：
牛奶（或任何奶质替代品）/ 1杯
可可粉/ 2汤匙
糖/ 1汤匙
冰块/ 2杯
随意添加：稀奶油（whipped cream）
做法：
1. 将牛奶、可可粉和糖倒入搅拌器，再加入冰块，搅拌至顺滑。
2. 倒入杯中，按喜好盖上稀奶油，即可享用！
Tip 5：自制香草糖浆
（图：Starbucks）
Starbucks不少饮料都加入香草糖浆（vanilla syrup），你也可以在家依法炮制，然后加入奶咖啡形成“香草奶咖”或其他香草风味饮品。
材料：
糖/ ½ 杯
水/ 1/3 杯
天然香草精（pure vanilla extract）/ ½ 茶匙 （或1个香草豆荚的豆子）
做法：
在锅中加入所有材料，加热拌匀，待凉后即可（加入咖啡）享用！
Tip 6：自制焦糖浆
（图：UK Starbucks）
焦糖咖啡也是Starbucks经典的咖啡饮品，而焦糖糖酱（caramel syrup）同样能在家自制，加入咖啡等饮品享用！
材料：
糖/ ½ 杯
热水/ ¾ 杯
香草精/ 1茶匙
盐/ 小撮
做法：
1. 将 ¼ 杯水和 ½ 杯糖倒入锅子，开中火煮至糖完全融化（注：不能煮滚）。
2. 糖完全融化后，再煮2分钟直到呈漂亮橙色，让锅离火。
3. 倒入其余的水、香草精和盐，搅拌。
4. 待凉，放入冰箱冷却。
5. 随时取出，淋在咖啡上享用！
Tip 7：法压壶咖啡最佳冲泡时间
（图：UK Starbucks）
许多人家中都有法压壶，这是冲泡香浓咖啡简单方便的方式。但很多人并不知道，该让咖啡粉浸泡壶中多久，才能泡出最好喝的咖啡。
Starbucks分享“4分钟法则”，即咖啡粉在法压壶中浸泡的最佳时间为4分钟。耐心等候4分钟，再倒出咖啡，就能尝到最好的味道！
Tip 8：自制巧克力咖啡豆
（图：Starbucks）
在家总有“嘴痒”的时候，想找零食解馋，可以自制巧克力裹咖啡豆（chocolate covered espresso beans）。只需咖啡豆和巧克力就能制作。
做法：
1. 在容器中融化巧克力，加入一些咖啡豆。
2. 将裹着巧克力的咖啡豆一颗颗挑出来，分开摆在铺上烘培纸的托盘。
3. 放入冰箱冷却，即可享用！（冷吃味道最佳）
