吃素就是“不吃肉” 你是哪类素食者?

(图:Pexels)

对于吃素,很多人的观念就是“不吃肉”。真的只是这样吗?事实是:“吃素”和“不吃肉”是有差别的;茹素的方式也不一而足。

(图:Pexels)

素食者的类别

完全素食者/纯素食者( vegan / veganism ):不吃肉,连一切动物相关产品( 包括奶、蛋、燕窩、蜜糖等 )也不吃,只食用植物。此素食法在西方较为盛行。

蛋素食者( ovo-vegetarian / ovo-vegetarianism ):即除了植物外,也食用蛋类,但不包括奶类。此素食法在中国、日本等东方国家较为盛行。

奶素食者 / 乳品素食者( lacto-vegetarian / lacto-vegetarianism ):除植物外,也食用奶类产品。此素食法在南亚国家,如印度较为盛行。

蛋奶素食者( ovo-lacto-vegetarian / lacto-ovo-vegetarianism ):除植物外,也食用蛋类和奶类,如乳酪等。

植物五辛素食者:饮食中可包含”五辛“食物。五辛,即葱、姜、蒜、韭菜、洋葱。

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