到这几家人气马来菜饭摊吃什么？

经济菜饭不单是新马华人爱吃的平价美食，也是马来族同胞的日常饮食！在马来语中，菜饭称作“nasi padang”。和华人的菜饭一样，“这个那个……这个那个……”，爱吃什么就点什么！

本地有不少高人气的马来菜饭档，但，看着琳琅满目的马来风味菜式，该点什么来吃呢？

这就来看这些人气马来菜饭档的招牌菜！

Warong Nasi Pariaman

本地人气No. 1的马来菜饭档！

据悉，他们早在1948年就在同个地点开业，是本地历史最悠久的马来菜饭摊。

想吃到招牌牛肉仁当和椰浆烤鸡（ayam bakar），一定要提早去排队！据记者和网民的经验，这两道经典菜在周末时段1pm之前就会被扫光，其他小菜也所剩无几。

另一道必点是用叁巴酱炒的小菜，有炸豆腐、长豆和发酵大豆。不少网民也推荐他们家的烤鱼，记得蘸上特制的辣椒酱油，享受人间美味。

地址：738 North Bridge Rd, Singapore 198706
营业时间：7am – 4pm（星期三休息）

Rumah Makan Minang

和以上的Warong Nasi Pariaman只隔一条街，也是天天大排长龙的人气之选！

他们主打各种米南佳保（印尼苏门答腊的原住民）菜式，深得食客喜爱的有这道用浓郁黑酱油汁调味的黑鱿鱼（sotong masak hitam），口感Q弹又入味，非常下饭。

另一道必推的是印尼风味的炸蛋豆腐（Indonesian tahu telur）！在大块的蛋豆腐上撒满豆芽、花生碎和甜酱油，还有萝卜和生菜丝点缀，口感清爽。

爱吃鱼的你，除了店家推荐的“Botok-Botok”，也可以尝一尝网民大推的青椒鱼（ikan belado hijau）。

“Botok-Botok”以各种香料腌制鱼只，再用香蕉叶包裹，在蒸煮的过程中让香料完全渗入鱼肉中，鲜甜的口感中又有丰富多层次的美味。

青椒鱼用的是煎鲭鱼，而主角就是让人吃了念念不忘的特制青辣椒酱。P.S.：辣酱也很下饭哦！

饱餐一顿之后，还可以来一份甜点。各式马来糕点以及用椰奶煮的娘惹风味摩摩喳喳（bubur cha cha）都值得品尝。

地址：18 & 18A Kandahar Street, Singapore 198884
营业时间：9am – 6pm（星期六、日8am营业）

分店地址：#B1-47A, Our Tampines Hub, 1 Tampines Walk, Singapore 528523
营业时间：10am – 8pm

Sari Ratu

获选为“Halal Awards 2020”最美味马来菜饭，就是它！

Sari Ratu在新加坡、马来西亚和印度尼西亚都有分店，本地的招牌菜是各种鸡肉料理，尤其是马来咖喱鸡（ayam gulai）和香料烤鸡，既入味、肉质鲜嫩且保有嚼劲。据悉，店家选用的是甘榜鸡，所以口感特别好。

另一道出色的小菜是参岜臭豆虾，那股辣劲让人吃了停不下来。

这一家的蔬菜菜肴都处理得相当不错，比如菠菜、芥兰、番薯叶还有高人气的茄子。爱吃辣的，一定得试他们特制的红辣椒和青辣椒。

地址：20 Pahang Street, Singapore 198617
营业时间：1130am – 7pm（星期六营业至8pm；星期一休息）

分店地址：#02-107 Lucky Plaza, 304 Orchard Rd, Singapore 238863
营业时间：11am – 8pm（星期六1145am营业；星期一休息）

Sinar Pagi

也是一家深受顾客喜爱多年的老店。招牌菜有亚参鱼（assam pedas fish），用的鱼种有巴当（batang）和魟鱼（也称魔鬼鱼），两者口感都入味且辛辣。

比起牛肉仁当，这里的鸡肉仁当更受顾客好评。肉质鲜嫩多汁，浓郁的辛香料非常下饭。另一道辣中带着微甜的叁巴鸡肉也值得一尝！

地址：#02-137, Geylang Serai Market and Food Centre, 1 Geylang Serai, Singapore 402001
营业时间：8am – 4pm