随着时间流逝，美食热潮一波接一波，像五香虾饼这古早味，默默守着我们的传统与回忆。这是不是你偶尔会嘴馋的暖心味道？
每次来到五香虾饼摊位前，琳琅满目的炸食让许多人有选择苦难，什么都想尝！广义来说，五香虾饼摊位的单点炸食被大家统称为五香，最常见的包括五香肉卷、灌肠、鱼饼、虾饼、芋酥和马蹄蛋，一般搭配炒米粉和甜、辣两种蘸酱。
五香虾饼在本地越来越少见，要尝这古早美味哪里找？《8视界娱乐生活志》为你整理推荐5家。
合记五香贯肠（Hup Kee Wu Xiang Guan Chang）
麦士威熟食中心的人气美食，这家老字号五香虾饼店竟已开业90年！五香选项较有限，但多数仍手工自制，包括五香、猪肝卷、灌肠和蛋片。其他五香选项还有炸虾饼、豆干、鱼圆和皮蛋，每样价格标明清清楚楚。简单的米粉带胡椒香，炒得美味。
合记已传承3代，目前打理生意的老夫妇据说每天3am就开工准备食材，每天售罄才休息，身体开始吃不消。因为后继无人，他们有退休结业的打算，所以想来尝一定要把握时间。
地址：1 Kadayanallur Street #01-97 Maxwell Food Centre S069184
营业时间：11.30 am to 6.00 pm（星期三休息）
熏鲨鱼五香虾饼（Grandma Mee Siam）
位于竹脚巴刹熟食中心，这摊位的中英文店名怎么不对照？没关系，因为五香虾饼和米暹（Mee Siam）都是这里的招牌美食。
和蔼可亲的“阿嫲”自8岁就跟着母亲卖五香虾饼，一直做到现在，目前单独打理生意。她每天准备的食材相当丰富，包括较少见的豆芽饼、芋酥和马蹄蛋，顾客挑选后马上下锅炸得香脆。熏鲨鱼只在周末供应，一般很快售罄，想吃一定要趁早。这里吃的就是古早味，这当然包括那市面越来越少见的粉红色黏稠甜酱，而辣椒酱还会撒上碎花生。
米暹（$3）也值得一试，相当有辣劲，尤其拌入这里的叁巴辣椒酱。五香虾饼配米暹，这样的组合原来很不错！五香虾饼每件$0.40至$3，价廉物美的美食让网民直呼：“阿嫲，请你保持健康！”
地点：665 Buffalo Rd, #01-311, S210665
营业时间：8am – 3pm （星期二、星期天休息）
老中中五香虾饼（Lao Zhong Zhong）
谁说五香虾饼一定要配炒米粉？这家老饕必知的摊位只专注于制作各式美味五香，不售炒米粉，生意依然蓬勃。顾客还为此尝试从咖啡店找其他主食搭配，热门吃法有五香+白粥、五香+通心粉汤、五香+虾面以及五香+蚝煎。
琳琅满目的五香，除了豆干、皮蛋和鱼丸，其他全部手工制作，多年来从不借助机器。五香肉卷是这里的必点，以肉、芋头丝、大葱及独家配料自制，香松可口，皮脆馅足。这里马蹄蛋、豆干和墨鱼也获推荐，新鲜且不油腻。店家经常把量多味美的五香叠得高高的，寓意着节节高升。
虽然没有那粉红色甜蘸酱，但这里撒上碎花生的梅子辣椒酱与炸五香搭配完美，唯一遗憾是每份点单一律给两份辣椒酱，要多需额外付费。
地址：29 Tai Thong Cres, Singapore 347858
营业时间：11am - 11pm（星期一休息）
新生五香虾饼（Xin Sheng Gor Hiong Prawn Cracker）
从戏台旁开始的流动摊贩起家，新生五香虾饼如今传承二代，开了两家档口。
这里的虾饼、灌肠、五香、春卷、芋头、马蹄蛋、炸大虾等炸食全手工制作，香脆可口，让人食指大动。这里的美味炸物干脆不油，放置一会儿不会变软，口感仍然酥脆。
网民也特别推荐它们的炒米粉，赞炒得很香，几乎融在口里，而且端上来还是温热的，叫人吃得满意。
地址：221A Boon Lay Place, #01-164, S641221（文礼坊熟食中心）
营业时间：11am – 11pm
地址：3 Yung Sheng Rd, #03-163, S618499 （达曼裕廊熟食中心）
营业时间：11.30am – 9pm
老忠邦五香虾饼（Old Chong Pang Wuxiang）
北部也有好吃的五香虾饼！自1986年创业，老忠邦五香虾饼第3代已接手，和父母一起打拼，令老顾客们欣慰。五香炸物选项多，五香、猪肝卷、灌肠、蛋片和虾饼都用心手工自制，顾客挑选后新鲜炸过端来，口感极佳。
这里的豆芽炒米粉也相当有水准，搭配带香甜的辣椒酱，简单美味。
地址：105 Yishun Ring Rd #01-166, S760105
电话：9066 2588
营业时间：9.30am – 10pm（星期一休息）
