想吃活海鲜不一定得上餐馆破费，本地食阁如今也找得到！海产从本地海上渔场同日送到，单人份只要$9.80。
1月刚开张的鱼众不同（Yu Zhong Bu Tong）位于Wisma Atria的Food Republic，主打farm-to-table餐饮体验，每日引进本地养殖活海鲜，在本地食阁可是首见。店名取自“与众不同”的谐音，标榜带来“比你一般吃的鱼新鲜”。本地老板选择在食阁开业，希望以优惠价格让大众日常享用本地新鲜海产。
（图：鱼众不同）
鱼众不同属于食阁里的小餐厅，有划分开的54人私人餐区（安全距离下可坐27人），食客也能把食物带到食阁公共餐区享用。以钢铁和干净线条呈现现代简约装潢，用餐空间以“工业海鲜处理基地”为概念，有海上渔场的蓝色浮桶缀饰，职员身穿深蓝色连身工装，犹如渔场工人一般。
（图：鱼众不同）
鱼众不同每天引进自家海上渔场的海水养殖鱼，运送过程不到1小时，带来最新鲜的海产。除了采用永续养殖方式，鱼众不同也实行“永续餐饮”，鲜鱼几乎整只用尽，鱼肉以外的部分用于备菜，减少浪费。
招牌鱼汤口味多
（图：鱼众不同）
这里的鲜鱼烹煮手法多元，除了经典的鱼汤，也有本地越来越受欢迎的中式风味——水煮鱼、酸菜鱼和公举番茄鱼，还有炸鱼小吃和凉菜。
胶原白汤（图：鱼众不同）
招牌鱼汤有4种口味，各配上肉质滑嫩鲜甜的鱼片。胶原白汤（$9.80）以新鲜鱼骨、鱼鳞和鱼鳔熬制出胶原蛋白满满的浓汤，健康又养颜。清甜白汤也搭配豆腐、金针菇、生菜和米饭。
水煮鱼（图：鱼众不同）
水煮鱼（$9.80）相信是麻辣爱好者的首选，鱼高汤下了辣椒干、辣椒酱、辣豆瓣酱、辣椒片和香料辣椒油，来自中国的食客网上评价，这川味相当正宗。
酸菜鱼；公举番茄鱼（图：鱼众不同）
酸菜鱼（$9.80）是另一道经典川菜，以腌制6个月的酸菜加入南瓜酱、姜、黄椒和八角调配的汤头，再以葱头、花椒干和香叶提味，煮出酸爽带辣、层次丰富的滋味，非常下饭。
公举番茄鱼（$9.80）大人小孩都爱，以新鲜番茄煮出鲜艳红汤，酸酸甜甜，健康暖胃。
每份水煮鱼、酸菜鱼和公举番茄鱼附两道配菜和一碗米饭。配菜选项包括金针菇、大豆芽、黑木耳、豆皮、生菜、番茄、宽粉等。
特色小菜与饮品
凉拌鱼皮（图：鱼众不同）
小菜选择不少，其中凉拌鱼皮（$7.80）最受欢迎。以营养价值高的水煮鱼皮拌酱青、姜、青葱、烤花生、芝麻、黄瓜和胡萝卜，是一道口感丰富的凉菜。
香辣鱼骨（图：鱼众不同）
香辣鱼骨（$7.80）以带肉的鱼骨油炸至金黄爽脆，再以特制辣椒酱翻炒，最后撒上香菜带来让人容易上瘾的香脆小菜。想吃无骨的炸鱼，也有炸鱼块（$7.80）搭配香浓芥末酱。
白灼青口（图：鱼众不同）
除了鱼还能吃什么？白灼青口（$7.80）采用的肥美青口同样从本地海上渔场每日送达，白灼端上，可清尝或蘸特制辣酱享用。
饮料方面，自制酸梅汤（$2.80）清凉解渴，最适合搭配鱼汤带出汤头的鲜甜，又或是降口中麻辣，解腻助消化。
鱼众不同（Yu Zhong Bu Tong）
地址：435 Orchard Road, Wisma Atria #04-02, S238877（设在Food Republic）
营业时间：11.15am至售罄（星期一休息）
