云海肴蒸汽石锅鱼（YUN NANS Stonepot Fish）自去年11月开张以来总见排队人潮。为吸引更多顾客能尝到新鲜石锅料理，云海肴再推新品——石锅胡椒猪肚鸡（$39.80或$68.80），而灵感就来自招牌菜云海肴汽锅鸡。
使用特别为餐馆而养殖的优质甘榜鸡，饲养不超过120天，以达到理想重量的1.4kg-1.5kg，同时保留自由放养鸡只的天然甜美与风味。
肉质细嫩，脂肪量少，鸡肉连同猪肚、高原白玉米、云南黄金菇菌，以高压蒸汽烹煮成暖心汤锅。只需9分钟，香甜多汁，入口即化的鸡肉就能享用了。
而汤底是以火腿、猪骨、鸡脚和鸭肉熬煮超过6个小时，加入海南白胡椒带出浓郁风味。
除了喝暖胃的汤品，也推荐这几道菜色。
（图：云海肴）
香辣虾头酥（Deep-fried Crispy Shrimp Heads，$9.90），虾头以高温油炸，拌入含有云南丘北辣椒的秘制调料。豆酱炒丝瓜尖 （Stir-Fried Chayote Leaves with Soy Bean Sauce，$15.90），傣族家常菜，以云南豆酱热炒。云海肴招牌炒饭（YUN NANS Signature Fried Rice，$8.80），金黄蛋炒饭以主厨特制豆酱翻炒，米饭粒粒分明，芳香扑鼻。
（图：云海肴）
饮料方面，则推荐鲜榨云南橘子汁（Freshly Pressed Tangerine Juice，$6.90），每一杯果汁使用半公斤云南入口的橘子鲜榨，完全不加一滴水，能品尝到橘子的纯净甜味。
