Zouk疫情下转型!舞池变快闪餐厅Capital Kitchen

(图:Zouk Singapore)

夜店生意受疫情严重打击,迟迟无法恢复营业,本地知名夜店Zouk为此宣布转型,在2楼的Capital酒吧设置餐桌椅,变身Capital Kitchen快闪餐厅。

原本的舞池现设置桌椅(图:Zouk Singapore)

能容纳100位食客的Capital Kitchen,由Zouk 集团旗下酒吧RedTail的厨房供应中西式菜肴和拼盘,顾客也能同时享用Zouk一系列酒品,以及Five Guys的人气汉堡。

Zouk集团总裁李国樑表示,疫情改变了大家社交和交流的方式,鉴于夜店在可见将来会持续关闭,他们的生意模式必须随着整体气候转型。“我们的生意在于为顾客创造难忘体验,而通过Capital Kitchen,我们希望在很多人留下难忘夜店回忆的独特空间,创造更多回忆。”


餐厅特色菜肴

Feasting Platter(图:Zouk Singapore)

Capital Kitchen特色菜包括深受Zouk和RedTail老顾客们喜爱的烧鸭猪肉粥Signature Royal Broth Congee($15),以及西式菜肴Signature Battered Fish & Chips($27)Australian Ribeye Strips($48)。人气酒吧小吃如麻辣鸡皮、炸虾辣椒面包、澳大利亚肋眼牛排、松露薯条等,也组成适合4至5人享用的Feasting Platter($108)拼盘。

Five Guys Burger(图:Zouk Singapore)

Capital Kitchen也会与不同本地品牌合作,推出限时菜单。餐厅首个合作对象是家庭烘焙生意Paparch,它们的人气甜点Burnt Cheesecake($15)将每日限量售卖。堂食顾客也能尝到Zouk集团引进本地的Five Guys招牌汉堡($28,搭配薯条),但汉堡不由餐厅制作,而是以外送方式送到餐厅。

(图:Zouk Singapore)

照顾到顾客与员工安全,Capital Kitchen采取各项防疫措施,包括限制每桌最多5人用餐、酒品只售卖至10pm、餐桌上的所有酒品在10.20pm清除、经防疫与卫生训练的员工,值班时每4小时更换口罩。餐厅也为顾客准备了入场前必须先阅读的安全措施指南。


Zouk数码转型

为迎合疫情下的新常态 ,Zouk近来不断做数码转型,包括办线上窜流和虚拟活动,以及Zoom派对。本月起,Zouk集团也会以供应场地及提供营运和技术协助的方式,支援Lazada的每日线上直播。Zouk的DJ们也会在每周六9pm的Lazada直播活动登场,线上打碟播音乐。


Capital Kitchen
地址:3C River Valley Road, The Cannery #02-05
营业时间:星期三至星期六5pm — 11pm
预订方式:电邮reservations@zoukclub.com或拨电/WhatsApp 9006 8793

 

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