掌握5大饮食准则 助孩子长高、变聪明

(图:Pixabay)

很多家长认为孩子的成长主要是遗传基因决定,看着别人的孩子长得高大且聪明伶俐,眼中充满羡慕。专家指出,按照孩童生长曲线,身高座落在3%至97%基本都属正常,父母不需要着重于数字,应该注重孩子在发育黄金期摄取的营养是否均衡且足够、有无不良饮食习惯,避免营养不良导致患慢性疾病的风险增高。

不良饮食习惯会使孩童缺乏蛋白质、脂肪、碳水化合物,这3大营养素不均衡也会造成膳食纤维、钙、叶酸、钾及维生素A、C、E等一起欠缺,导致孩童出现肠胃消化道功能不佳、不愿进食以及缺乏专注力等问题。

1至3岁孩童的每日热量摄取建议至少1300大卡、4至6岁则建议每天摄取1500至1600大卡。现今孩童普遍行程满档、日常生活作息不规律,相当难达到建议摄取的热量及营养素,又因市面上许多婴幼儿保健食品风味较高、习惯吃零食而影响正餐,种种因素导致孩童生长发育出现问题。

要助孩子长高、变聪明,专家传授5大饮食建议:


1.    三餐以全谷杂粮类为主食

全谷杂粮类具丰富的维生素B群、膳食纤维及矿物质等,可提升孩童精神及专注能力。


2.    天天吃新鲜蔬菜和水果

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新鲜蔬菜和水果是各种维生素、矿物质及膳食纤维的主要来源,也提供许多植化素,有助孩子生长发育及脑部发育。父母应该避免以喝果汁取代。


3.    每天1至2杯乳品

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每天至少喝1至2杯乳品。如果有轻微乳糖不耐,能以酸奶、燕麦奶或豆浆替代。


4.    黄豆及其制品取代部分肉品

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日常饮食中,2/3的蛋白质摄取建议为植物性来源,以增加膳食纤维、植化素和抗氧化成份的摄取,也符合节能减碳环保议题。例如,早餐以豆浆配鲜奶,或是每周设一天为蔬食日,记得应选择非加工性素食品。


5.    减少摄取甜食及高油脂食物

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小孩最爱的巧克力、糖果、汽水、可乐和冰淇淋都是高热量密度食物,经常摄取容易影响正餐,摄取过多也容易增加儿童肥胖及蛀牙几率。

建议以健康点心代替,比如鸡蛋或芝士三明治、豆花、芝士蛋饼、低糖酸奶、烤蕃薯、全谷杂粮面包或贝果、新鲜蔬果或烘焙综合坚果,都是美味选择。

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