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菜汤倒掉好浪费 1个方法拾回营养 Life 发布: 03/08/2020 15:53 更新: 03/08/2020 15:53 收藏 收藏 （图：互联网） 菜炒好后，很多人都会把锅里的菜汤倒掉。但菜汤中其实含有很多溶出来的营养素，包括水解蛋白质、氨基酸、各种维生素和部分矿物质、抗氧化物等，倒掉多浪费啊！ 以后可以用适量的水和生粉勾芡一下，不但可以让这些营养物质重新附着在食物的表面，还能在食物表面形成一层保护膜，起到保温和抗氧化的作用。 相关标签 炒菜 烹饪 营养 饮食健康 生活贴士 家事心得
