谁说只能放10天?3个方法延长肉干保质期

(图:互联网)

过年一定更要买肉干,吃肉干 !

但自己去排队买的,加上亲朋戚友送的,年未到,家里却早已囤上好几盒的肉干。都说肉干只能储放10天,过期了就容易发霉。来不及吃完的肉干,该如何是好?

(图:互联网)

正确储放

肉干和其他的食品一样,一定要收藏在干燥和阴凉的地方,避免与阳光直接接触以防止发霉。但肉干并非“干”货,不宜久存。如果肉干没有密封好,又放在潮湿的地方,就会慢慢发生脂肪氧化,食之有害。

密封冷藏

买回来的肉干一般不会马上吃,有人还准备留到过年才开封。那肉干就要马上收在冰箱了。可以把肉干连盒放进冰箱保鲜,也可以把肉干拆散装在塑料袋或盒子密封,以避免氧化。要吃肉干时,从从冰箱拿出直接吃,也可放在烤箱稍微烤热,味道还是很鲜美的。

选择真空包装

基本上,普通包装的肉干必须在10天以内吃完,但真空包装的大概可以储存30天,因为它是处于真空状态,没有机会滋长细菌,但只要打开之后,也要在5至7天内吃完。真空包装的肉干较不油腻,方便食用,随时随地可满足你的口腹之欲。
 

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