爱吃炸鸡配薯条?常见的不健康食物组合

(图:互联网)

每一种食物吃进肚子里都会产生不同的化学反应,轻则消化不良,重则身体发炎,甚至会导致长期的消化系统问题。7个不健康食物组合,你犯下多少个禁忌?

 吃饭+喝水

很多人在加餐时都习惯点饮料,无论是咖啡茶水或果汁,都别在进食的过程中喝太多,因为水能稀释胃酸,使蛋白质、碳水化合物、脂肪的分解变慢。

最好的做法是在用餐前10分钟喝水,避免冲淡胃酸中的酵素,也有助消化食物。

水果+蔬菜

水果和蔬菜不能一起吃,因为两者的消化时间不一样,糖分较高的水果也会阻碍蔬菜的消化。高淀粉类和高蛋白质蔬果,前者需要酸性环境,后者需要硷性环境,酸性和甜性水果也不例外,因此高淀粉的香蕉和高蛋白质的番石榴都不可一起吃。

基本上,水果不应和其他食物一起食用,饭后吃点水果也不是一个好习惯。水果中含有不需被分解的单醣(Monosaccharide),若和其他食物一起吃下肚,其糖分会因停留在胃的时间过长而发酵。

水果+酸乳酪

酸乳酪富含蛋白质和益生菌,如果和水果中的糖分一起吃进肚子,就会削弱身体的消化性纤维,产生毒素,导致感冒和过敏。

最好的做法是用室温的原味酸乳酪,加点蜂蜜,再以葡萄干代替新鲜水果食用。

水果+药物

有的水果会和药物产生抗性,例如柠檬会阻碍咳嗽药的分解,造成药物停留在血液里,引发副作用。而苹果汁的果泥则会影响过敏药物的吸收,降低其药效。

蛋白质+蛋白质

培根和蛋是典型的西式早餐,但这2种蛋白质食物在进入人的肠胃后,会花较长的时间停留在胃里,甚至比碳水化合物所需的消化时间更长。虽然高蛋白质食物能瞬间提升身体的能量,但它很快就会消逝,人就会变得昏昏沉沉。

淀粉+酸性

很多健康人士的早餐都是吃燕麦配鲜奶,再来一杯鲜橙汁,但事实上,柳汁的酸性会导致牛奶凝结成一团粘液,身体就必须花更多能量去消化它,进而可能造成身体不适和疲劳。

喜欢吃番茄意大利面的人也要注意,番茄的酸性和面类的淀粉会造成消化上的负担,最好用青酱或蔬菜代替番茄。

淀粉+蛋白质

吃汉堡时最好要求不要加乳酪,因为乳酪里的蛋白质会跟汉堡的淀粉产生化学反应,两者在消化所需的酸性环境和酵素各不同,结果会导致胀气和放屁。炸鸡和薯条的组合也是同样的状况。

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