冰箱靠低温保鲜食物，但冰箱不是万能箱，不是所有的东西都可以往里面塞。错误的使用方式会导致保鲜不成，反而加速食物的腐坏，吃坏你的肚子！
（图：PEXELS）
这些水果不宜放冰箱
一次过买进许多水果，然后把所有的水果都塞进冰箱，这是很多人的习惯做法。但芒果、凤梨、木瓜、香蕉等热带水果，其实只要放在室温、阴凉通风处就可以了，关键是要尽快把它们吃完，放进冰箱冷藏反而容易使果肉变质，尤其是还没熟透的水果，马上放进冰箱会使水果因低温寒害而持续处于未成熟状态，就算之后拿出来放于室温，也会很快就腐败。
也有些人会把蔬菜和水果视为同类食物，一起储放在冰箱里。正确的做法是先将不适合冷藏的水果挑出来，把需要冰的水果密封起来，和蔬菜分开放冰箱存放。
别把肉类直接塞入冰箱
肉品一定要放进冰箱保鲜，但不是所有肉类买回家就可以直接放进冰箱，尤其是在市场买来的散装肉，一定要先做好密封处理再放进冰箱。而如果是塑封包装的肉，则不要拆开，直接放冰箱就好。
（图：PEXELS）
饭菜不用等冷却才放冰箱
“饭菜要放凉了才能放冰箱，不然会损坏冰箱”，这样的说法到底对不对？首先，饭菜在置凉的过程中，可能会滋生细菌，尤其在室温置放超过2小时，就会滋生致病细菌。只要不让饭菜在非常烫的状态下放进冰箱即可，先让热菜热汤稍微降温至约60°C，就可以放进冰箱冷藏，若室温超过32°C以上时，更要在1小时内尽快放进冷藏才好。
