煲汤放入太多盐 不要加水,这些小技巧让它自然变淡

煲汤时,不小心盐放多了,很多人的做法就是马上加水!但食材的精华尽在一锅汤里头了,加水就会损坏原汤的味道。

要将多余的盐“吸”起来,方法有好几种!

(图:Pexels)

吸盐神器是它们!

马铃薯:汤咸了,可以把马铃薯去皮切成片(切厚一些),然后一片一片放到锅里,放一片等1分钟,尝尝汤味,如果仍然感觉咸,就继续放入马铃薯片,直到咸淡适宜即可。

番茄:番茄也是吸盐的食物,适量加入,可以减轻咸味。番茄本身得味道酸酸的,加到汤里可以使汤更加美味,让人更有食欲。

鸡蛋:鸡蛋是很吸盐的,用煮熟的鸡蛋放在锅里搁一会儿,就能让汤味变淡。如果用的是蛋黄,效果会更好。

面粉或白米:找一块干净的纱布,包上两茶匙的面粉或白米,放在汤里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤就变淡了。

糖:糖也能吸收盐分,放入一块糖,也能使汤更加美味,喝起来暖呼呼。如果一块不成,可以多放几块糖。
 

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