"King of Culinary: The Final Showdown" champion is a Vietnamese housewife who doesn't usually cook at home.

来自越南的家庭主妇英慧（Tran Thi Ngoc Anh Hue，40岁）在《三把刀：终极之战》（King of Culinary: The Final Showdown）打败其他民间烹饪高手夺冠，但她原来平时不下厨，这次参赛可是她有生以来下厨最多的时候！

从8频道《三把刀》、Vasantham频道“Raja Kaiya Vecha”和Suria频道“Raja Kulinari”烹饪比赛节目脱颖而出的3位住家厨师英慧、Rasathi和Zakiyah，聚集在《三把刀：终极之战》出战名厨，最终由英慧和Rasathi挺进决赛，展开厨艺大对决。

在昨晚（4日）播出的决赛，英慧和Rasathi挑战90分钟呈献3道式餐食，并采用斯里兰卡蟹为主食材。在分秒必争的比赛中，英慧表现沉稳，完成了山竹鸡肉沙律、百香果螃蟹和燕窝炖雪梨自创菜肴。她除了展现拿手的传统风味，还融入罕见天然食材如夜来香（Cowslip Creeper），也靠创意摆盘赢得评审肯定，最终抱走1万元现金大奖和冠军厨师刀。

英慧受访坦言，自己从没接受过烹饪培训，也没有烹饪工作经验，平时在家不下厨，由家婆负责做菜。“我只是偶尔肚子饿会进厨房，一般会摸索想念的家乡味，做菜纯粹玩票性质。家人尝过我的厨艺，也没特别评价，但总是会赏脸把食物都吃光。”

因此，英慧万万没想过会在《三》过关斩将胜出， “我纯粹很开心能在比赛做菜给大家吃，还得到评审的真实反馈”。她直呼：“我非常惊喜我的家常菜能获得评审青睐。我以前从没想过自己会为大厨们下厨。我也根本没想过我会做菜！”

她特别感谢导师张添来师傅，“因为在此之前没有人对于我的厨艺做出评价，他却点出我的错误，也给了我很多实质建议，让我有信心过关斩将”。

乡间旅游成做菜灵感

融入中式及东南亚风味的传统味道是英慧的强项，她希望通过料理带大家寻回古早味，品尝很天然、有爱的味道。

英慧分享，自己曾到越南各地及柬埔寨、老挝、泰国等地的乡间旅游，有机会尝试到老一辈做的家常菜。“我欣赏他们的用心，可花上4、5小时准备一道菜。我们或许5分钟就吃完，但这些味道令人念念不忘。我后来想，不可能每次想吃都出远门，就开始研究如何重现这些料理，不只让自己回味，也能与身旁亲友分享这些独特的味道。”

乐于分享美食

英慧12年前嫁到狮城，和新加坡丈夫育有两个儿子，分别9岁和11岁，平时忙着打理家里和照顾孩子。来自乡下的她很有“甘榜精神”，喜欢将家门敞开，欢迎邻居及邻居孩子们上门作客，也为他们下厨。

“孩子们经常有朋友上门玩，我听到家里充满孩子的玩乐和笑声，就会很快乐。我也会为邻居做菜，他们点什么菜，我就做什么，一般是融合越南和本地风味的家常菜，如鸡汤、烤肉。”

记者问，观众看了节目也想尝她的厨艺，她是否考虑开课或做居家小生意？英慧笑答：“如果大家想知道我如何做特定的菜肴，或尝试我的手艺，我很乐意分享，来我家吧！但我觉得我还不能开课，毕竟我只是休闲性质在家做菜。” 

目前，孩子还小需要她照顾，但英慧希望等孩子大一些，能出去找份工作。她重申：“有人吃我做的菜最让我开心，我希望每天都能有这样的机会。”

想重温英慧和其他选手的厨艺比赛过程，可通过meWATCH或YouTube的Mediacorp Entertainment频道收看《三把刀：终极之战》（King of Culinary: The Final Showdown）、“Raja Kaiya Vecha”、“Raja Kulinari”和《三把刀》。

《三把刀：终极之战》最后一集也将在12月6日8pm，通过5频道重播。