在美食界获奖无数、于全岛有多家餐馆的“翡翠饮食”（Crystal Jade）继续为新的一年带来丰盛美味的年菜，让国人在春节期间尽情享用各式各样的中菜。不论是粤菜、潮州菜，又或是创新佳肴，“翡翠饮食”都为你设计了不同的菜单。
在所有分店都点得到的“玉兔迎春五谷丰登捞参”（鱼生，小份$138，大份$208）除了有传统鱼生普遍采用的食材，还有海蜇头、柚、柿饼和红椒等新意。师傅也以澳大利亚海参取代生鱼片。海参经调味，和其他食材一同淋上带甜的酱汁以及香郁的葱油，口感特别清爽鲜甜。
位于义安城的翡翠皇宫（Crystal Jade Palace）为食客提供粤式菜色，推荐在享用较重口味的佳肴前，来一碗养生“开水白菜炖官燕盏”（每人$88）。白菜的甜加上燕窝的甘，纯粹的美味喝得舒心。
海鲜类推荐“番茄酸汤浸越南野生笋壳鱼”（$16 per 100g），其调味汁是口感微酸带甜的新鲜番茄汤，再以腌芥菜叶点缀，配上黑木耳、炸蒜和生姜，既不盖过鱼的鲜甜，还增添不同口感。
注入新意的“蚝皇发财鲍罗万有脆河粉”（$68），把河粉炸得酥脆，可依据个人喜好淋上适量的甜咸鲍鱼酱汁，既尝到咔哧咔哧的炸河粉，也有淋汁后口感软绵、还是带点脆感的河粉，味道特别。配菜有海参、鱼鳔、干贝和青菜。
甜点的话，推荐“脆花浆陈皮年糕”（4块$8.80），年糕中加入淡香味的陈皮，再裹上有姜丝的面糊，然后炸至外酥内糯，两味交织，又是一道创意之作。
想吃潮州菜就到翡翠金阁（Crystal Jade Golden Palace）！尝一尝“普宁酱⾦银蒜粉丝蒸波⼠顿⻰虾”（时价），蒜香味十足的粉丝用特制酱炒得入味，再加上肉质鲜美的波士顿龙虾，满足。
另外还推荐老少都爱吃的“南乳脆皮烧春鸡”（整只$36），以及营养丰富的“吉祥八色菜”（$32）：芹菜、百合、鳞茎、莲藕、山药、黑木耳、黄木耳、甜椒和番茄。
甜点方面，不怕姜味的可试一试“⽂冬姜罗汉果桃胶莲⼦百合甜汤”（一份$9.80）。甜汤里加了著名的文冬姜，甜中带点辛辣，和味甘的罗汉果、清香味淡的桃胶、微涩的莲子和百合完美地搭在一块，冷冷的甜汤喝得清爽。
地址、营业时间和预定详情，参阅官网。
