端午碰上堂食禁令 粽子订单不减反增

再过一个星期就是端午节,不少人已开始下单订购粽子。目前无法出门用餐,有酒店观察到更多人购买粽子送礼传达心意,增幅同比上涨10%到15%,居家粽子业者的订单也翻倍增长。

鲍鱼、香菇、烧肉和咸蛋黄年度主角出场,意味粽子飘香季节逼近。师傅摆好粽叶后将材料放好,经巧手包裹,饱满实在的香港裹蒸粽就成型了。这家酒店每年推出五种口味的粽子,今年特别推出五谷米素粽,迎合越来越多人讲究健康的趋势。

酒店原以为疫情将冲击销量,不过订单却增加,顾客也更早订购。

酒店点心总厨姚杰林说:“通常他们是送配套的,因为有很多种口味,他们喜欢,差不多5月初就有人问,差不多5月中就有人订了,以往没有这么早的,通常都是最后十天、八天的时候的。”

这位27岁的居家业者去年因为要增加收入,开始在网上销售粽子,她也发现今年的订单倍增,顾客下单时所订购的量也增加,如今她每天需制作100个粽子。

居家粽子业者蒋萱婷说:“如果超过100个对我们来说太多了,很多顾客跟我订购加料版粽子当赠品,送给亲戚、客户等。以前他们只买一串,现在我看到他们买两串、三串。我觉得因为高警戒解封第二阶段,他们不能在外用餐,适逢佳节他们也购买较多。”

业者说目前6月第一星期的订单已额满。为确保防疫措施到位,业者使用第三方运送服务,将粽子送到顾客指定的地点。

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