不少居住在我国的外地侨民因为疫情无法回乡，而得透过各种方法取得家乡食材，衍生出疫情下的家乡味文化和商机。包括有本地的起步公司在今年初开始代理进口香港酱料和食材，还有台湾美食的网络社群，提供团购台湾美食的服务。
本地知名厨师黄清标，已经一年多没回台湾老家。最近他将拿手的湖南菜手艺结合台湾进口的食材准备一桌家乡味料理，邀请朋友共解乡愁也借此推广厨艺。
黄清标表示：“台湾的高丽菜其实有一个别称叫莲花白，我们真正要炒就是要用手拔的比较好吃（不能用刀切？）不要用刀切，用手拔把那个根茎不要拔下去，那个根茎拿起来另外炒。”
用LINE打开商机
有台湾零售业者，在通讯软件LINE的美食平台上，提供团购台湾美食的服务并宅配到家。
群组规模从疫情前的500人增加到近1500人。甚至有台湾知名夜市小吃业者找上门，希望藉由平台的力量将产品带入新加坡市场。因应疫情而生的海外食品商机也渐渐崛起。
一家取得数个香港品牌代理权的起步公司，今年初开始在几个网购平台上贩售各式香港酱料和食材。
香港食品进口代理商裴亮凯说：“他们一次购买可以达到百多块新币，我们完全没有想到他们的购买力那么庞大。收到很多居住在新加坡的香港人的私信，能用这些酱料来煮他们的家乡菜，他们真的很高兴。”
公司近期也同本地超市洽谈，一旦拓展更大的通路，产品单价还能因此调降，造福更多思乡族群。
