狮城有约 | 大学生和补习老师过关斩将拿下烹饪节目冠亚军

第二季《MasterChef Singapore》落幕,冠、亚军都不是专职厨师,他们一个是大学生,一个是补习老师,因为兴趣,从零自学烹饪。

冠军在小贩家庭长大 自学精致餐点烹饪

冠军庄耀葳是南洋理工大学工程系学生,父母都是小贩,从小在小贩中心长大,小时候没什么钱,在家自己煮东西吃。后来观看网上视频、米其林的书,练习烹饪。

这次比赛,庄耀葳以西班牙冷汤、特色烤鸭、以及源自加勒比海岛屿的鸡尾酒为创作灵感的甜点参赛,他说,疫情期间大家不能出国,希望能以这三道菜,将四季带给评判。

庄耀葳还透露,比赛中最难忘的是最后进入最后四强需要用他们事先不知道的食材做出高级菜肴给贵宾,大家虽然是竞争对手,但是必须互相帮忙,最后完成成品。

亚军感谢军中同袍愿意当“白老鼠”

亚军林纯隆是一名中文补习老师,中学时上家政课,做出一个相当不错的咖喱角,从而发现自己对烹饪的兴趣和天分。当兵时,同袍们不挑食,愿意吃他烘焙的食物。林纯隆说,能走到今天,要感谢同袍们愿意当他的“白老鼠”。

这次参加比赛,林纯隆准备了新式罗惹卷、意大利饺子、还有注入本地元素的法式甜点。前菜和主菜以罗惹和辣椒螃蟹为主,灵感来自爱吃这些菜的母亲。而甜点“三拼”,则是致敬他三位在比赛中非常要好的朋友。

林纯隆透露,刚开始比赛的时候,不知道会不会第一关就被刷掉,没想到结果一路走到决赛,自信心和厨艺都得到了提升。

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