静脉是负责把血液从全身送回心脏的血管。因为地心吸力的原因，脚部静脉内的瓣膜，需要一开一闭来运输血液。一旦瓣膜退化不能关闭，血液就会倒流堆积在腿部，久而久之会导致肿胀，形成静脉曲张。医生表示要避免静脉曲张就要多走动。
营养师郑子豪也建议多摄取钾元素、维他命C、维他命E和纤维，减少静脉曲张发生的风险。厨师因此介绍了三道料理。
钾元素：焗烤虾胶酿鲜菇
- 虾仁去虾线，洗干净，剁成虾蓉
- 加玉米粒、紫菜、蛋青、盐、糖和生粉拌匀
- 反复摔打虾胶
- 波特菇去蒂，擦干水，铺上生粉
- 酿入虾胶煎到金黄
- 送入烤箱以170度焗烤12分钟
维他命C：番石榴沙拉
- 番石榴切开后，可以泡在冷水保持爽脆
- 哈密瓜去籽刨成丝
- 柠檬和酸柑榨汁
- 用蜜糖和盐调味
- 加百香果的种子和果汁拌成酱汁
- 淋上番石榴和哈密瓜丝
维他命E：葵花籽芝麻酱炒肉
- 猪肉片用盐、糖、生抽、花雕酒、蛋清和生粉腌制
- 煎至六分熟取出
- 芥兰削梗切段后汆烫备用
- 炒香姜、葱和蒜
- 加芝麻酱、黑白芝麻、肉片、芥兰和烤过的葵花籽翻炒均匀
静脉曲张的治疗有好几种，近年来最常见的是微创手术。还有一种方法是用特殊的粘合剂，封闭损坏的静脉。但如果不是很严重，其实穿上医用弹力袜保护静脉就可以了。
