气管前方有一个蝴蝶形的小器官，通过分泌激素，影响身体的生长、发育和衰老，那就是甲状腺。
甲状腺激素若分泌过多，形成甲亢，会导致新陈代谢加速，体重会无故下降，还容易觉得热、烦躁、难以入眠。由于甲亢患者也容易心跳加速，因此营养师建议要少喝刺激性或咖啡因含量高的饮料，同时也要减少食用碘含量很高的海产，考虑以谷氨酸丰富但碘含量不高的香菇和番茄取代：
香菇肉丸芙蓉汤
1. 干香菇放入鸡汤煮滚后捞出
2. 胡萝卜切丁，混合鸡肉碎搅拌均匀
3. 捏成肉丸倒入鸡汤
4. 加入番茄、香菇、菠菜、小白菜和蛋汁煮滚
烤日式香菇藜麦饭团
1. 洋葱和泡发后的香菇切丁下锅，加入日式照烧酱炒香
2. 加入煮熟的珍珠米饭、藜麦、玉米粒、芝麻、姜丝和烧汁酱
3. 搅拌均匀后捏成饭团
4. 涂上一层照烧酱送入烤箱烤五分钟
5. 用醋姜、葱花和芝麻点缀
酱汁香菇素鲍鱼
1. 混合花雕酒、蜜糖、素蚝油、生抽、淀粉调匀备用
2. 香菇去蒂，切井字花刀
3. 冷水下锅煮开后捞起
4. 爆香蒜末、炒软香菇
5. 倒入调好的酱汁提鲜翻炒到冒泡
除此以外，营养师也建议甲亢患者多补充例如柑橘类、莓子类等高抗氧化的水果。医生提醒，甲亢如果不治疗会导致严重的并发症，甚至引发危及生命的甲状腺风暴，因此一有症状就必须及早求医。
