本地人的环保意识越发强烈，除了在自我生活习惯上做出改变外，本地不少餐馆也越来越重视永续环保的理念。我们也能看到不少标榜减碳饮食的餐馆出现在新加坡，他们在推广环保理念和兼顾美味上有更多的提升。
本地就有一家墨西哥餐馆，为了减少运输过程的碳排放，选择在本地的饲养场购买肉类食材。另外也舍弃进口瓶装水，并研发替代肉类的菜单。这些减碳行动都反映在餐点项目上，能够让顾客知道每一份餐点能够减少多少碳排放，让人更有参与感。
这家餐馆另外一个特点是顾客在用餐时，还能越洋认养婆罗洲濒临灭绝的雨林的树木。顾客只需要扫二维码，就能够看到树木种植的位置。目前认养活动走过疫情下的两年，至今种植了近1600棵树，并且减少约3万5000公斤的二氧化碳排放。
另外一家酒店自助餐餐馆，也在食材上非常用心。他们在餐馆外特地打造了150平方米的菜园，种植了60多种各式各样的食材，包括木瓜、番茄、咖喱叶、香茅等。他们希望通过这方法能减少运输方面造成的
碳排放量，顾客在用餐时也能顺道参观农场，落实环境教育。
除了减碳餐馆支持永续环保的理念之外，营养学专家认为人们也能在家中,
透过选取在地食材和减少肉食等，吃得减碳又健康。
