料理是生活的箭 将一切所爱狩猎进日常里

(图:小日子)

Archers kitchen 弓箭手 的确是一个拥有魔力的地方

2021年3 月,弓箭手从双荣百货(他们自称)的 1.0 旧址搬迁到了崇文公园旁的永安街,从少少 13 席座位及非常非常非常小(他们强调)的厨房,换到了有着自成一格的砖墙庭院,座位数也成长到30席却毫不拥挤的米色一楼老屋。这次的搬家对他们来说,除了可以在餐点设计上有着更为弹性的选择外,也让座位的限制不再如此紧绷。

店狗 Coco 在木门前摇着尾巴迎接人,店内两侧透明玻璃墙洒落自然光,柔白的光线反光在室内植物上让空气里浮着微微的绿很令人舒服,老餐椅、旧灯饰、老海报与复古小件、还有台式磨石子地板,一切都到位了,一切都恰如其分。 “我们还在念书时就喜欢逛古物店、玩老机车。当初在收藏的时候自己就好想跟人分享,那些我们在古物身上感受到的东西。”禾融跟阿勋指着植物底下的盆栽、墙上的镜子、厕所里的灯,说它们来到自己手上的故事,眼里都是光。

(图:小日子)

(图:小日子)

房里传来一股奶油焦香,看阿勋驾轻就熟地在平底锅为料满厚实的三明治翻身,面包两面金黄,切下时酥脆的声响,还不用吃就已经知道这一定好吃。 “我们当初是把自己设定成贩卖家常料理的餐厅,所以份量都会比一般咖啡店的轻食还要多,而且所有食材备料都是从头开始一步一步自己做,没有使用现成加工品。”阿勋细心地将三明治装在老花盘上边说着。

(图:小日子)

因为三明治的香气,Coco 亮着水汪汪的大眼盯着我看,迟迟在桌底下不走。我依序吃完了三明治跟布丁还有一杯奶茶,贪婪地享受着这个空间带来的自然与宁静,因南下舟车劳顿而疲惫不堪的身躯仿佛被治愈了一般,我下意识地脱口跟禾融和阿勋说真的好不想离开这里。

(图:小日子)

疫情的关系,内用的时光已变得何其遥远又珍贵。禾融说她觉得开店最开心的事就是客人在离开前,跟她说东西很好吃,会让她一整天的疲惫涮 ── 地完全消失,因为是自己很喜爱的事情,职业倦怠也从未感受到。

阿勋和禾融,在阿里山脚下这散溢着些许慵懒的小城里,踏实地面对每一次开店和料理的日子,正因为真心热爱才能如此从容与坚定,像是店牌上的那一轮明月,这么皎亮,这么温暖。

Archers Kitchen 弓箭手
地址:嘉义市西区永安街 13 巷 2 号
营业时间:11:00-18:00,周二、三公休

文:HaoHao Lin
图:PJ Wang

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