香港新开的美式餐厅b.o.t.h. by Texas Burger主打特色美食及墨西哥菜，包括自家原创的原条牛骨髓汉堡、墨西哥玉米脆片沙律及每天供应的早午餐菜式，让人大饱口福。
落地玻璃加上大量绿色植物做装饰，气氛惬意舒适。（图：pbemedia）
位于香港荃湾的b.o.t.h. by Texas Burger，是汉堡人气小店Texas Burger旗下的全新品牌美式餐厅。名字“b.o.t.h.”是Backyard of the House的缩写，用餐环境参照外国独立洋房的后院设计，餐厅的一边是能透进自然光的落地玻璃，室内有不少绿色植物做点缀，营造舒适自在的格调，感觉分外舒适写意。
餐单上的全新菜式包括，配搭得宜、富新鲜感的汉堡、三明治、沙律、甜品、小食、Sundae、奶昔及特饮等，还有每天指定时间内（11.30am至6pm）供应的早午餐菜式，吃Brunch不再只是周末的专利。
广岛蚝班尼迪蛋（Eggs Benedict）用鲜蚝沾上粉浆炸至香喷脆口，淋上自制荷兰汁，再佐以流心蛋，吃起来不油腻。（图：pbemedia）
早午餐推荐广岛蚝班尼迪蛋（Eggs Benedict），做法是将常见的班尼迪蛋，佐以酥炸的广岛蚝及新鲜沙律菜，鲜美香脆。
烧骨髓牛肉芝士汉堡用原条烧香了的牛骨髓，配上安格斯牛肉汉堡，份量足够两人分享，吃得满足。（图：pbemedia）
全新的烧骨髓牛肉芝士汉堡，选用肉味浓郁、不同部位的美国安格斯牛肉，手切成粗幼度各异的肉粒，再手打成有嚼劲的汉堡肉饼，煎至刚好熟后，加上芝士、自制威士忌烟肉洋葱果酱及新鲜洋葱等，是重量级的享受。
喜欢油脂丰腴，那记得涂上牛骨髓一起享用。选用原条美国牛股骨开边，洒上调味料略微腌过，以高温烧焗约13分钟，逼出香味及脂肪，配汉堡一起吃更有滋味。
核果奶盖松饼（左）选用日本鸡蛋及面粉制成，入口软绵松化充满蛋香，配蜜桃及秘制蛋奶酱一起吃滋味更盛。焦糖法式牛油吐司将法式牛油面包沾上蛋浆半煎炸，加糖浆、意大利芝士与焦糖香蕉，邪恶但甜蜜香脆。（图：pbemedia）
甜品必试核果奶盖松饼，松饼浆是用日本鸡蛋及面粉调制，松软有弹性，蛋香味重，配以用橙汁与肉桂煮过的蜜桃、秘制蛋奶酱（custard cream），以及烧至脆皮的焦糖，香甜美味。
焦糖法式吐司依照法式的配方烘焙，沾上蛋浆半煎炸，淋上糖浆，配以意大利芝士和沾了焦糖烤过的香蕉，美味可口。
※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※
