餐馆装潢以新加坡大排档为主题，主打粤式镬气小炒和地道泰国菜，由总厨炮制的鲜美海产，风味十足，令食客大快朵颐。
餐应设计如新加坡大排档，既舒适又富特色。（图：pbemedia）
踏入蟹点泰粤小炒，好像置身于新加坡大排档。这店主攻粤菜、海鲜和泰国料理，总厨雄哥表示，菜式分别由8位中菜大厨和4名泰籍师傅主理，餐单主要分为泰菜和粤菜，泰菜种类比较多元化，包括咖喱、小菜、沙律、头盘、粉面和甜品等，选材和烹法均富地道风味。
冰镇蛏子王入口滑脆可口，伴青瓜和醒胃酱汁，味道消暑。（图：pbemedia）
粤菜款式丰富，包罗滋补汤水、佐酒小食、镬气小炒、潮式打冷、活口海鲜及粥粉面饭。雄哥说，中菜师傅擅长炮制时令海鲜，例如肉蟹、蛏子、大头鱼、花蛤、笋壳鱼及花螺等，除了采用如清蒸、煎封、快炒与煨焗等传统烹饪法，还为东南亚菜推出改良版的全新风味。
白胡椒大肉蟹用原只大肉蟹走油后以原粒及生磨胡椒快炒至刚好熟，风味十足。（图：pbemedia）
例如招牌菜白胡椒大肉蟹，取材自新加坡的胡椒蟹，再加入新的做法和配料，并选用1kg左右的菲律宾大肉蟹，它的肉质扎实鲜甜，将蟹走油后，以生磨白胡椒粉、原粒白胡椒、秘制酱料及大量姜葱快炒而成，蟹肉尽吸配料香气，入口丰腴有滋味。
招牌脆皮咕噜肉（左）猪颈肉的脆浆厚薄适中，秘制酸甜汁配搭新鲜菠萝，酸香开胃。杏汁炖白肺汤（右）工序繁复、真材实料，味道鲜甜可口。（图：pbemedia）
若喜欢传统粤菜，招牌脆皮咕噜肉和杏汁炖白肺汤是必吃推荐。咕噜肉以爽口弹牙的猪颈肉入馔，沾上自家秘制炸浆，炸至金黄色，再与酸甜汁拌匀，以及伴以新鲜菠萝品尝，酸甜开胃。
至于杏汁炖白肺汤，须将新鲜猪肺反覆啤水（用清水不停冲洗食物），并清除血水，再白镬干煸辟掉腥味，最后以姜水加酒汆水，再加入南北杏、上汤和杏汁炖制，味道鲜美滋润。
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