位于闹市小巷中的日式烧烤餐厅Sakeh门口装潢与众不同，和风庭园布置，加上特别的灯光效果，还未开餐已经成为不少客人首选的打卡位。
至于主要用餐区的墙面，是一幅构思自餐厅老板的浮世绘画作《鬼怪版十二门徒》，据说灵感是来自日本动画的鬼怪世界，充满创意和玩味。
藏人套餐以高质肉品及自家制串烧为主，配以时蔬、茶渍饭、甜品及3款清酒，大满足。（图：pbemedia）
餐单方面，主打散点串烧、烧物和套餐。以套餐为例，分别有藏人与杜氏两款。
其中藏人套餐，可以吃到肉品为主的烧烤料理，包括荔枝猪肉卷、鸡软骨、自家制免治鸡肉软骨、汁烧牛肋、厚切牛 、新西兰羊架、鸡颈肉及猪肋肉等，另配有清鸡汤茶渍饭、甜品及3款由餐厅唎酒师精选的日本清酒。
Sakeh大部份食材与海产均由日本新鲜直送抵港，配合传统烧烤方法烹制，呈现100%地道日式烧烤的原味道。
杜氏套餐（左）包含鲍鱼、马刀贝及帆立贝等，由串烧师傅烧至刚熟，鲜甜美味。烧日本蚝（右）正值肥美季节的日本产生蚝，稍微烧烤，保持原汁原味。（图：pbemedia）
喜欢吃当季海鲜的话，不妨选择杜氏套餐。食材会因应季节及产地转换，目前多数是日本海域的生蚝及马刀贝、南非鲍鱼及北海道帆立贝，还有价格昂贵的盐烧安格斯牛柳、鸟脚根、日本野菜时蔬及5款清酒等。
推荐小菜鸟之提灯（左）；海胆松叶蟹甲罗烧（右）有齐松叶蟹肉、三文鱼子及海胆，鲜味无穷。（图：pbemedia）
酒单中，包含安芸虎土佐锦纯米吟酿、越之鹤中取无过滤原酒的纯米大吟酿，以及仁井田自然酒纯米吟酿等，都是层次丰富适合伴烧物的佳酿。
除了套餐，另供应造型独特的串烧“鸟之提灯”、焦香甜美的海胆松叶蟹甲罗烧和精致小巧的前菜“九宫格”等招牌菜。
其中“提灯”名字取得有趣，造型像个灯笼，原来在日本有串烧珍品的美誉。做法是把鸡脚筋串起后，再加上一个受了精的鸡蛋黄，未熟的蛋黄配上脆嫩的鸡脚筋，口感特别鲜美。
※ 本文经pbemedia.com提供授权本网站刊登，未经授权许可请勿转载。※
