用餐环境简约时尚，营造舒适休闲氛围，坐得份外轻松自在。（图：pbemedia）
去过日本京都旅行的话，可能会听闻过在当地有逾60年历史的和果子老字号“京荣堂”。
这间老店由樋口展生创办，多年来一直坚持用优质及季节性食材，以传统古法手制正宗的日式和果子。直到2016年，京荣堂开设全新和果子品牌“京都仁王门”，将经典的和果子变成精品手信。
半熟蛋蟹肉吐司的厚多士中间是蟹肉及流心鸡蛋，配脆薯条。（图：pbemedia）
京都仁王门选址香港荃湾开设首间日式茶寮，不以招牌的和果子作招徕，而是供应和风味道的松饼、蛋糕、定食、御膳、乌冬、三明治及包点等。
赤色林檎松饼经过慢煮的赤色林檎果肉，配以赤色林檎果汁制成的啫喱，清新香甜。（图：pbemedia）
店中大部份食材均由日本直送到港，包括当地时令的季节性原材料，再由擅长炮制日本糕饼甜点及轻食的厨师团队主理，其中自家研制的特色松饼，自然成为必试之选。
像是期间限定的赤色林檎松饼，所用的红肉苹果、面粉及鸡蛋，均来自京都总店。至于招牌松饼，每份都由人手新鲜即制，确保口感松软绵滑，散发浓郁蛋香。伴碟的苹果肉，是经过低温慢煮的步骤，保持丰盈果香及果汁，加上新鲜苹果汁制成的啫喱，吃起来层次分明多变，酸甜有序不觉腻。
抹茶炼乳奶昔（左前）是抹茶混合炼奶打成的奶昔，芬芳茶香，甜而不腻。拿破崙（左后）款式视食材及季节而定，包括草莓、芒果等口味。仁王门御膳（右）由玉子烧、吉列炸蚝、溏心蛋、照烧鸡、牛肉煮及烧鲭鱼等9款和食组成，是精致又饱肚的和风料理。（图：pbemedia）
除了用心制作糕饼甜点，茶寮的轻食如吐司、定食及御膳等，一样做得不马虎。以仁王门御膳为例，融合了京都家常及时令料理的传统元素，在特制的九格木盘中，分别放上精巧玻璃器皿盛载的京都玉子烧、北寄贝沙律、炸鸡块、吉列炸蚝及番薯沙律等，佐以日式汤品及日本白米饭，滋味可口。
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