香港海港城太子酒店的全新餐厅SAVVY，占地超过744m²，室内设计的格调，依照不同用餐区域如酒吧、主餐区及贵宾室，分别利用灯光及装潢物料，营造截然不同的格调和气氛。像主餐区域，一边是开放式厨房，另一边是注重空间感的餐桌座位，主打在中午及晚市时段供应的半自助餐及散点菜式。
其中，半自助餐包含精选自助式前菜，如沙律、小吃，以及龙虾、青口和海虾等季节性海鲜冷盘，加上自选主菜、甜品及饮料。主菜方面，由擅长炮制多国料理的餐厅总厨Derek Ng负责主理，他与来自印度、泰国、印尼及香港的厨师团队，设计了多道充满东南亚风味的菜肴。
巴东牛肉（左边）和澳洲和牛（右边）都是半自助餐主菜，前者是充满东南亚香料的巴东牛肉，滋味醒胃，配脆虾片及印尼炸鸡蛋。后者则是严选澳洲和牛M5级西冷部份，大火烧香表面，封锁肉汁，入口鲜嫩多汁。（图：pbemedia）
属招牌菜之一的巴东牛肉，是以多种地道的新鲜香草及香料精制而成，上桌前再配上自家鲜制的脆虾片及印尼式炸鸡蛋，鲜香好滋味，层次丰富。
此外，散点餐单中首选则是烧虎虾，选用来自越南的顶级野生虎虾，每kg最多只有10只，每只都比手掌还要大，肥美肉厚，爽脆清甜。简单煎至刚好熟，保持原汁原味。
日式生牛肉酱油拉面（左）的汤底是用日本酒、鸡汤、味醂及酱油煮成，配上生和牛及日式拉面。红烧鲍鱼面（右）用弹牙的广东蛋面，佐上两只用传统粤式红烧方法烹调的六头鲍鱼。（图：pbemedia）
餐厅另一个卖点是在午餐时段供应逾50款面食的面吧，选择有港式、中式、日式、星洲/马拉、泰式、印尼、西式及印度，共8大类别。
以中式面食为例，有广东地道做法的红烧鲍鱼面、四川担担面、青海凉粉及云南过桥米线等。泰式面食包括船面、龙虾冬荫功面、鸡肉炒河和香辣冻粉丝等，烹调及选料均一丝不苟，值得一试。
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