天气冷？吃火锅。朋友聚餐？吃火锅。谈公事？吃火锅。

不论公事、私事、天下大事，似乎没什么事是一顿火锅解决不了的。不单是现代人这么想，古人也是如此。

火锅感觉是一种时尚美食，但其实火锅在中国已有2000多年的历史，就连乾隆皇帝也是粉丝。

据历史记载，乾隆皇帝多次南巡都必吃火锅，还曾在宫中设下5000多人的火锅宴。78岁那一年，他就吃下近200多顿火锅。若活在现代，他应该已是某底捞的金牌会员了吧。

乾隆爱，慈禧也不例外，但口味稍微有些偏差。古人也早在战国时代就已经发明了“五熟釜”这样的鸳鸯锅具。

吃了2000多年的火锅，究竟还能吃出什么新花样呢？随《中国井点》去看看。

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