美法禽流感致全球供应紧张 鸡蛋价格持续走高

不少家庭会在复活节使用鸡蛋来烘焙和制作彩蛋,但美国和法国暴发严重禽流感,造成全球鸡蛋供应紧张,再加上乌克兰战争中断了出口,全球鸡蛋价格持续走高。

乌克兰作为欧盟主要的鸡蛋供应国,战争的爆发打断了欧洲和中东地区的鸡蛋供应链,各地供应商正寻找新货源来替代。

在这同时,美国暴发自2015年以来最严重的禽流感,造成当地农场损失超过1900万只蛋鸡,占全国鸡群总数的6%。同样发生严重禽流感的法国,也扑杀了大约8%的蛋鸡。

数据显示美国3月份中西部大鸡蛋的批发价格达到每打3美元,跟去年同期相比上涨了近两倍,写下历史第二高水平。面对鸡蛋价格飞涨,要应对面粉和其他商品成本上涨的面包店和食品公司更加吃不消。

一些鸡蛋供应商预计,鸡蛋价格短期内将继续保持在高位,因为暴发禽流感的农场,需要几个月的时间才能恢复运营。

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